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9 月经营收支
营业额
¥5,057,600.00
食材成本
¥3,047,200.00
食材成本率
60.3%
水电燃气
¥219,600.00
水电气占比
4.34%
人工成本
¥3,082,520.00
其他成本
¥129,800.00
支出合计
¥3,396,600.00
毛结余
¥1,661,000.00
上缴额
¥167,844.00
可分配额
¥1,624,360.00
结余率
32.8%
成本结构
食材成本 60.3%
目标 ≤62%
人工成本 61.0%
目标 ≤62%
水电燃气 4.34%
目标 ≤5%
其他成本 2.57%
目标 ≤3%
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