批次溯源 · B-20260925-LK01全链路追溯
以批次为线索向上追溯采购订单、供应商、验收记录与入库记录，向下追溯各次出库去向，实现从采购到餐桌的全链路可追溯，满足食品安全监管与问题倒查要求。
单据信息
B-20260925-LK01
本地小白菜（WZ-0301）
散装 / kg
鲜货蔬菜
绿康蔬果基地（B 级 · 82.6）
2026-09-25
2026-09-27
2 天
144 kg
42 kg
102 kg
¥4.20
本部 2 食堂仓 / B-2-03
常温区
向上追溯 · 采购到入库
| 环节 | 单据号 | 时间 | 主体 | 数量 | 金额 | 经办人 | 关键信息 | 附件 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ① 采购计划 | PP-20260924-041 | 2026-09-24 15:18 | 本部 2 食堂 · 面点档口 | 90 kg | 378.00 | 李文博 | 常规明日计划，已上传菜谱 | 菜谱 |
| ② 计划核定 | PP-20260924-041 | 2026-09-24 16:02 | 采购员 李慧珍 | 84 kg | 352.80 | 李慧珍 | 核定下调 6kg（库存充足） | — |
| ③ 采购订单 | PO-20260925-080 | 2026-09-24 16:21 | 绿康蔬果基地 | 165 kg | 693.00 | 李慧珍 | 合并 3 个档口需求拆单 | — |
| ④ 检测报告 | NC-20260925-016 | 2026-09-25 04:12 | 绿康蔬果基地自检室 | — | — | 王站长 | 农残快检合格，PDF 已上传 | |
| ⑤ 发货登记 | DH-20260925-026 | 2026-09-25 04:15 | 湘A·2B117 / 吴师傅 | 165 kg | — | 王站长 | 在途温度 4.8℃ 正常 | 溯源码 |
| ⑥ 到货验收 | AC-20260925-021 | 2026-09-25 06:25 | 吴验收 / 王守仓 / 郑监督 | 162 kg | 680.40 | 吴验收 | 部分合格：144kg 合格、18kg 不合格 | 7 张照片 |
| ⑦ 退货 | RT-20260925-017 | 2026-09-25 06:50 | 绿康蔬果基地 | 18 kg | 75.60 | 王守仓 | 品质不合格（叶片发黄） | 4 张照片 |
| ⑧ 入库上架 | IN-20260925-021 | 2026-09-25 06:52 | 本部 2 食堂仓 B-2-03 | 144 kg | 604.80 | 王守仓 | 扫库位上架，库存增加 | — |
向下追溯 · 出库去向
| 环节 | 单据号 | 时间 | 去向档口 | 数量 | 成本 | 领用人 | 签收状态 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 领用出库 | OUT-20260925-063 | 2026-09-25 11:40 | 川湘档口 | 48 kg | 201.60 | 王秀兰 | 部分签收 40kg | 8kg 质量不符已回冲 |
| 拒收回冲 | RJ-20260925-006 | 2026-09-25 12:20 | 回冲至 B-2-03 | +8 kg | 33.60 | 王守仓 | 已回冲 | 按原批次回冲 |
| 领用出库 | OUT-20260925-065 | 2026-09-25 13:20 | 大众档口 | 36 kg | 151.20 | 刘志强 | 已签收 | — |
| 领用出库 | OUT-20260925-067 | 2026-09-25 14:50 | 风味档口 | 26 kg | 109.20 | 何春梅 | 待签收 | — |
| 合计已出库 | 102 kg | 428.40 | 当前结存 42 kg |
批次流转时间线
采购计划提报2026-09-24 15:18
本部 2 食堂 面点档口报量 90kg
数量核定与拆单派单2026-09-24 16:21
核定 84kg，合并拆单至绿康蔬果基地 165kg
供应商上传检测报告2026-09-25 04:12
农残快检合格，生成送货二维码
发货与在途2026-09-25 04:15
车牌湘A·2B117，在途温度 4.8℃ 正常
三方到货验收2026-09-25 06:25
部分合格：144kg 合格入库、18kg 退货
扫码上架入库2026-09-25 06:52
库位 B-2-03，库存 +144kg
出库至各档口2026-09-25 11:40 起
川湘 40kg、大众 36kg、风味 26kg（待签收）
当前结存2026-09-25 16:00
42kg，剩余保质期 2 天，建议优先出库