库存与出入库监控

INVENTORY IN & OUT MONITOR · 2026 年 9 月

08:26:142026-09-25 周五

实时库存金额105.7万元1,594 个批次

今日入库28笔金额 12.4 万元

今日出库86笔成本 14.2 万元

库存周转6.2天目标 ≤7 天

临期 / 过期13个临期 12 · 过期 1

冷链在线率90.5%19 / 21 个探头

各食堂库存金额

合计 105.7 万元

1 本部 2 食堂库房21.28万

2 本部 1 食堂库房18.64万

3 铁道校区食堂库房16.26万

主食车间库房14.68万

湘雅新校区 1 食堂12.84万

南校区食堂库房9.86万

升华公寓食堂库房7.24万

保障管理站配件库4.86万

先进先出执行情况

本月 486 笔出库

按推荐批次出库474

手工调整批次12

已填原因并授权12

临期优先出库38

负库存拦截0

过期批次拦截出库3

实时出入库流水

最近 7 笔

17:52 领用出库本部 2 食堂 / 川湘档口 ¥1,294.50

17:05 库存查询本部 2 食堂临期批次 4 个

16:46 调拨接收本部 1 → 本部 2 土鸡蛋 6 托

15:40 调拨发出本部 2 → 南校区大米 10 袋

11:20 拒收差异大众档口 −1.40kg 差异率 7.0%

09:36 入库上架中鲜肉业 3 品种 → B-01 / C-01

06:48 入库上架绿康蔬果 4 品种 → B-02

冷链温度实时监测

每 5 分钟采集 · 21 个探头

库区	温度要求	实测	最近上报	状态
本部 2 食堂 · 冷藏区	0 ~ 4℃	3.2℃	17:25	正常
本部 2 食堂 · 冷冻区	−18℃	−19.2℃	17:25	正常
本部 1 食堂 · 冷藏区	0 ~ 4℃	2.8℃	17:25	正常
本部 1 食堂 · 冷冻区	−18℃	−18.6℃	17:25	正常
铁道校区 · 冷藏区	0 ~ 4℃	3.6℃	17:25	正常
主食车间 · 冷藏区	0 ~ 10℃	6.2℃	17:25	正常
南校区 · 冷藏区	0 ~ 4℃	—	09-22 03:15	离线
南校区 · 冷冻区	−18℃	—	09-22 03:15	离线

近 7 日出入库金额（万元）

出库成本按批次实际单价

入库金额出库成本

9/199/209/219/229/239/249/25

临期与呆滞预警

临期 12 · 过期 1 · 呆滞 8

物资 / 批次	食堂	剩余	状态
干香菇 PC-...928-02	本部 2 食堂	2 天	最紧急
本地小白菜 PC-...925-12	本部 2 食堂	2 天	最紧急
土鸡蛋 PC-...908-04	本部 2 食堂	3 天	紧急
鲜猪后腿肉 PC-...925-08	本部 2 食堂	3 天	紧急
小青菜 PC-...920-14	南校区食堂	已过期	待报损
八角（呆滞）	本部 2 食堂	197 天	呆滞

库存类目结构

按金额

105.7万元 · 库存金额

粮油副食32%

肉禽蛋类24%

冻货水产18%

调味干货14%

鲜货蔬菜8%

低值易耗4%

本月盘点与损耗

差异率阈值 2%

指标	数值	评价
盘点批次	1,594 个	全量
盘点差异笔数	26 笔	正常
盘点差异率	0.03%	优
报损单	12 份	正常
报损金额	¥4,286.00	正常
损耗率	0.14%	优