运营指挥总览

OPERATION COMMAND OVERVIEW · 2026 年 9 月
08:26:142026-09-25 周五
今日采购金额12.9万元环比 +9.3% ↑
今日验收批次31批合格率 96.8%
在途订单23单准时率 96.2%
实时库存金额48.2万元周转 14.8 天
库存预警26项临期 12 · 呆滞 8 · 低于安全 6
今日调拨4.3万元闭环 100%

九大流程闭环健康度

实时
计划提交486
审核核定472
拆单派单458
供应商接单446
发货在途432
到货验收418
合格入库405
出库领用392

各食堂今日计划完成率

目标 ≥95%
1 本部 1 食堂98.2%
2 本部 2 食堂96.4%
3 铁道校区食堂95.1%
湘雅新校区 1 食堂93.6%
南校区食堂91.2%
升华公寓食堂89.4%

实时单据流水

最近 8 笔
17:52 领用出库本部 2 食堂 / 川湘档口 ¥1,376.00
17:20 结算审核湘江粮油有限公司 ¥146,834.00
16:46 调拨接收本部 1 → 本部 2 食堂 冷冻草鱼段 5 箱
16:28 价格审批一级菜籽油 变价 ¥236 → ¥248
16:10 缺货改派绿康蔬果 → 湘雅供应链 小白菜 80kg
15:40 发货登记中鲜肉业 → 湘雅新校区 1 食堂 154 件
08:52 到货验收湘江粮油 → 主食车间 12 袋 合格

校区配送分布(收货点 / 在途)

全部物资直送下单食堂
直送闭环供应商 → 食堂
本部 1 食堂到货 62 · 在途 8
本部 2 食堂到货 68 · 在途 6
铁道校区食堂到货 48 · 在途 6
湘雅新校区 1 食堂到货 52 · 在途 5
南校区食堂到货 40 · 在途 5
主食车间(望城)加工 · 配送 44

近 7 日采购额(万元)/ 验收批次

含主食车间
采购额(万元)验收批次
9/199/209/219/229/239/249/25

校区分布

6 校区 · 25 档口
校区 / 食堂档口收入毛利率状态
本部 1 食堂586.2万31.5%正常
本部 2 食堂592.6万29.9%正常
铁道校区食堂464.8万26.6%关注
湘雅新校区 1 食堂458.6万25.6%关注
南校区食堂448.6万23.7%预警

本月采购品类结构

按金额
186.2万元 · 采购总额
鲜货蔬菜34%
肉禽蛋类26%
粮油副食18%
冻货水产14%
调味干货8%

待处理事项

按紧急度排序
事项数量状态
缺货改派临近超时1紧急
检测报告未上传(已拦截)2紧急
考评待发布46待办
证照 / 合同 30 天内到期12待办
三一致校验未通过14阻断
临期 / 呆滞物资20待处置