档口月度定额
为各档口设置月度领用定额。领用审核时系统自动校验是否超出定额，超额时给出提示并要求填写审批理由。
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设置定额
2
食堂主任确认
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执行生效
填报信息
定额设置
各档口定额（2026-10）
| 档口 | 负责人 | 上月实际 | 近 3 月均量 | 建议定额 | 核定定额 | 较上月 | 预计营业额 | 预计成本率 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大众档口 | 刘志强 | 114,820.00 | 112,400.00 | 120,000.00 | +4.5% | 190,000.00 | 63.2% | ||
| 川湘档口 | 王秀兰 | 89,240.00 | 87,600.00 | 92,000.00 | +2.2% | 146,000.00 | 63.0% | ||
| 面点档口 | 李文博 | 56,480.00 | 53,200.00 | 58,000.00 | +11.5% | 90,000.00 | 64.4% | ||
| 清真档口 | 马建军 | 39,860.00 | 38,600.00 | 42,000.00 | 0% | 65,000.00 | 64.6% | ||
| 风味档口 | 何春梅 | 29,240.00 | 28,400.00 | 32,000.00 | 0% | 50,000.00 | 64.0% | ||
| 合计 | 329,640.00 | 320,200.00 | 344,000.00 | 344,000.00 | +2.4% | 541,000.00 | 63.6% |